Foodopia, la Sovranità Alimentare

Con il nuovo governo e i relativi ministeri, eccoci di fronte al Ministero per la Sovranità Alimentare e il Made in Italy.  Cosa signifca Sovranità Alimentare e cosa ci possiamo aspettare dal nuovo governo? Quali politiche di mercato dei prodotti nazionali si possono nascondere dietro una definizione così importante? A rispondere c'è sempre Mauro Serafini, Professore di Alimentazione e Nutrizione Umana all'Università di Teramo, e mente fondamentale del progetto di Foodopia.